n.m. éthym. du gaélique (le Saoûl-Bar-Roux est un cousin de Nessie)
Le Saoûl-Bar-Roux, brochet d’origine valaisanne est un poisson nommé à l’autre bout du lac « poisson genevois », en raison de la taille de sa gueule, représentant environ les deux tiers de son corps.
Le Saoûl-Bar-Roux roule sa vieille carcasse dans les tripots louches des bars-fonds du Valais.